Archäologische Ausgrabung in Ägypten entdeckt älteste Brauerei der Welt

ABQnews| Ägypten / Kairo |  Die gemeinsame ägyptisch-amerikanische archäologische Mission unter der Leitung von Matthew Adams von der New York University und Deborah Yashar von der Princeton University hat die vermutlich älteste Hochproduktionsbrauerei der Welt aufgedeckt. Die Mission arbeitet in Nord-Abydos im Gouvernement Sohag, 450 km südlich von Kairo.

„Die Fabrik stammt wahrscheinlich aus der Zeit von König Narmer. Sie besteht aus acht großen Sektoren mit einer Fläche von 20 Metern Länge “, sagte Mostafa Waziri, Generalsekretär des Obersten Rates für Altertümer in Ägypten. Sie ist ungefähr 5.000 Jahre alt. “Sie wurden als Einheiten für die Herstellung von Bier verwendet, da jeder Sektor etwa 40 Töpferteiche enthält, die in zwei Reihen angeordnet sind, um die Mischung aus Getreide und Wasser zu erhitzen”, sagte er.

„Studien haben gezeigt, dass die Fabrik jeweils etwa 22.400 Liter Bier produzierte. Es wurde wahrscheinlich an dieser Stelle speziell gebaut, um die königlichen Rituale zu erfüllen, die in den Bestattungsanlagen der ersten Könige Ägyptens stattfanden. Diese Einrichtungen weisen darauf hin, dass Bier für Opferrituale verwendet wird “, sagte Matthew Adams.

Nach 16 Jahren Ausgrabung in der Stadt Tal Edfu nördlich der Stadt Assuan und 600 km südlich von Kairo entdeckten Archäologen und Forscher der Universität von Chicago einen Gebäudekomplex, der die ältesten Lebensabschnitte der Stadt anzeigt, und Beweise der Lebensmittelproduktion. Der Komplex besteht aus zwei großen Lehmziegelgebäuden, die von weitläufigen offenen Plätzen und Werkstätten umgeben sind.

Diese Gebäude stammen aus der Zeit um 2400 v. Chr., Der Zeit, die in der pharaonischen Geschichte als Altes Königreich bekannt war und in der die Pyramiden errichtet wurden. Ausgrabungen enthüllten Vorratsbehälter und andere Artefakte in den Werkstätten, was darauf hinweist, dass die Stadtbewohner an dieser Stelle Bier und Brot herstellten.

Eine ägyptische archäologische Mission hat neben einer großen Mauer aus Lehmziegeln und einem Wohngebäude neben einer Mühle in der Gegend von Terogi im Gouvernement Beheira, 34 km östlich von Alexandria, einen Teil einer Weinpresse und Lagereinheiten entdeckt.

Ayman Ashmawy, Leiter des ägyptischen Antiquitätensektors, sagte, dass das Gebäude, in dem kleine regelmäßige und unregelmäßige Kalksteinblöcke in den Fundamenten inmitten der Lehmziegel verwendet wurden, möglicherweise zur Kontrolle der Temperatur für die Weinkonservierung verwendet wurde.

Quelle: ABQnews /ArabNews

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